寒冷的冬日里,一碗热腾腾的鸽子汤不仅暖胃,更能滋养身心。准备一只新鲜肥美的乳鸽,搭配红枣、枸杞和姜片,简单却充满营养。清洗乳鸽时注意去除内脏,用清水冲洗干净后备用。红枣和枸杞提前泡发,既能提升汤的鲜味,又能增加营养价值。
接下来是烹饪环节,将乳鸽放入炖锅中,加入适量清水,水量以没过食材为宜。大火煮沸后撇去浮沫,这一步可以确保汤品清澈无杂质。随后加入红枣、枸杞和姜片,转小火慢炖约两小时。期间可根据个人口味调整盐分,但切记不要过早放盐,以免影响汤汁的鲜美。
第三段:炖好后的鸽子汤香气扑鼻,乳鸽肉质酥烂,汤汁浓郁甘甜。盛出一碗,撒上些许葱花点缀,不仅颜值在线,更是一道滋补佳品。无论是给家人进补还是招待客人,这道汤都能赢得满堂喝彩。💖快动手试试吧!
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