提到小时候最爱的小吃，炸酥肉绝对是其中之一！这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，简直是肉食爱好者的福音。今天就来教大家如何做出正宗版的炸酥肉吧！😋🍴
首先准备好食材：新鲜五花肉切成条状，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制20分钟，让肉质更加入味。接着调制面糊，用面粉、淀粉、鸡蛋和清水搅拌均匀，确保没有颗粒感。⚠️注意比例，太稀或太稠都会影响口感哦！
接下来是关键步骤——裹糊！将腌好的肉条均匀裹上面糊，再放入烧热的油锅中炸至金黄。记得火候要适中，小火慢炸可以让酥肉更酥脆。🔥🍳
最后一步，捞出沥干油分，撒上少许辣椒粉或者花椒粉，香味瞬间升级！一道色香味俱佳的炸酥肉就完成啦！快叫上家人一起品尝这份经典美味吧～💛🌟
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