在生活中，有时候我们可能忘记买酵母，但又想做出美味的面包或馒头，这时老面发酵就能派上用场啦！老面发酵是一种传统的发酵方法，利用面粉和时间让面团自然发酵，散发出独特的香气。👇
首先准备好高筋面粉和水，按照1:1的比例混合均匀，揉成光滑的面团。然后将面团放在温暖的地方，盖上湿布，等待它慢慢发酵。这个过程可能需要6-8小时，甚至更久，具体时间取决于环境温度。⏳
当面团发酵至原来的两倍大时，就可以使用了。取一部分作为老面，剩下的继续保存在冰箱中，下次再用。老面发酵的食物口感松软，带有微微的酸味，非常适合制作馒头、包子等。😋
虽然过程有些漫长，但看到成品时，所有的等待都是值得的！🌟快试试吧，让你的厨房充满自然发酵的香味～
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