今天给大家带来一道经典的家常菜——土豆红烧肉!💖 这道菜色香味俱全,肉质软糯,土豆吸满了酱汁,每一口都让人回味无穷。想学怎么做吗?快跟着步骤一起动手吧!💪
首先准备好食材:五花肉500克、土豆2个、生姜几片、蒜头适量、生抽、老抽、料酒和冰糖。第一步是处理五花肉,切成大小均匀的小块,冷水下锅焯水去腥,捞出沥干备用。接着切土豆成块状,记得泡水防止氧化哦~👀
热锅凉油,放入冰糖小火慢慢炒至融化呈琥珀色,加入五花肉翻炒上色。倒入料酒去腥,再加生抽和老抽调色调味。随后放入姜片和蒜头爆香,加热水没过肉块,转小火慢炖30分钟。最后加入土豆块,继续炖煮至汤汁浓稠即可。⏰
出锅前撒点葱花点缀,一道香气扑鼻的土豆红烧肉就完成啦!🍴 快来试试吧,保证让你家餐桌瞬间升级!😋
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