🌟【前言】
卤鸡爪是一道让人垂涎三尺的小吃，不仅美味可口，而且制作起来也超级简单！今天就来分享一款秘制卤鸡爪的配方，适合厨房小白也能轻松上手，快拿出小本本记下来吧！💪🍴
👩🍳【准备食材】
首先准备好主料——新鲜鸡爪500克，以及必不可少的配料：生姜、蒜瓣、干辣椒和香叶等。调料方面需要生抽、老抽、料酒、冰糖、八角和桂皮等。别忘了清水适量哦！💦🧂
🔥【制作步骤】
第一步：将鸡爪清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干备用；第二步：热锅凉油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入鸡爪翻炒均匀上色；第三步：倒入料酒、生抽、老抽调味，并加入清水没过鸡爪，放入所有香料，大火煮开后转小火慢炖40分钟；第四步：最后收汁，让鸡爪充分吸收汤汁的味道，撒上葱花即可出锅啦！✨👌
💡【小贴士】
1. 焯水时可以加几片姜片去腥；
2. 慢炖过程中注意观察水量，避免糊锅；
3. 喜欢更辣的朋友可以多放一些干辣椒哦！🌶️
😋快试试这款秘制卤鸡爪吧，保证让你欲罢不能！😋
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