✨准备工作很重要！首先挑选新鲜的长茄子一根，洗净后切成厚片，每两片为一组备用。接着准备适量猪肉馅，加入葱姜末、生抽、盐和少许香油搅拌均匀，让肉馅更加鲜嫩多汁。与此同时，将鸡蛋和面粉调成糊状，这是给茄子挂浆的关键步骤哦！记得切记火候，确保糊的浓稠适中。
🍳制作过程开始啦！将调好的肉馅均匀地夹在茄子片中间，轻轻压实。然后把夹好馅料的茄子片逐一裹上面糊，放入热油锅中炸至金黄酥脆。当听到“滋滋”的声音时，就说明茄子已经熟透啦！捞出沥干油分，摆盘上桌前撒上一些葱花点缀，更添风味。
第三段：🍴茄子盒端上桌后，搭配自己喜欢的蘸酱食用，味道更佳哦！无论是甜辣酱还是蒜泥醋汁，都能与茄子盒完美融合。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时分享。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹亮色！🌈
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