煎饼果子是中国传统街头美食之一，香脆可口，做法简单。首先准备所需材料：绿豆面、鸡蛋、薄脆、葱花、甜面酱和油条等。绿豆面是制作煎饼果子的基础，混合适量清水搅拌成糊状备用。记得在平底锅上刷一层薄油，小火加热，这样可以让煎饼更加均匀受热。
将调好的绿豆面糊倒入锅中，迅速摊开成圆形薄饼。待面糊稍微凝固后，打入一个鸡蛋，用勺子轻轻铺开，撒上葱花增添香气。这时可以翻面继续煎至金黄酥脆。接着，在煎饼的一侧抹上甜面酱，放上一根油条或薄脆，喜欢的话还可以加点辣椒酱提味。
第三段：最后一步是卷起煎饼果子，用筷子辅助将其紧紧卷好。这样一份外酥里嫩、香味四溢的煎饼果子就完成啦！咬上一口，幸福感瞬间爆棚。无论是作为早餐还是夜宵，都是绝佳选择。快动手试试吧，让你的味蕾享受这份经典美味！🍴✨
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