🌟打印茄子炒鸡蛋的做法🍴

导读 💡 准备食材首先,准备好新鲜的茄子和鸡蛋。茄子可以选择长条形的紫茄子,这样切块后炒出来的菜色更诱人。鸡蛋可以多打几个,毕竟这可是主...

💡 准备食材

首先,准备好新鲜的茄子和鸡蛋。茄子可以选择长条形的紫茄子,这样切块后炒出来的菜色更诱人。鸡蛋可以多打几个,毕竟这可是主角之一!还需要一些葱姜蒜来提味,以及适量的盐、酱油和一点点糖,让味道更有层次感。👀

✂️ 处理食材

将茄子洗净后切成滚刀块,用淡盐水浸泡10分钟,防止氧化变黑。鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。葱切段、姜切片、蒜切末备用。准备工作完成后,就可以开始烹饪啦!💪

🍳 开始炒制

锅中倒入适量油,烧热后先下入鸡蛋液,快速翻炒至凝固成小块,盛出备用。接着在同一锅中加少许底油,放入葱姜蒜爆香,再加入茄子翻炒几分钟,直到茄子变软。此时加入之前炒好的鸡蛋,调入适量酱油和糖,最后撒上盐调味,翻炒均匀即可出锅。😋

🍽️ 装盘享用

一道色香味俱全的茄子炒鸡蛋就完成啦!金黄的鸡蛋与紫红的茄子交织在一起,让人食欲大增。这道家常菜不仅简单易做,还富含营养,非常适合日常餐桌。快动手试试吧!👏✨

美食 家常菜 茄子炒鸡蛋

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