🌸 准备材料 🌸
首先,让我们准备好制作Kitty蛋糕所需的材料吧!你需要低筋面粉85克、鸡蛋4个、细砂糖60克(蛋白用)、牛奶40毫升、玉米油40毫升、淡奶油适量以及食用色素(粉色和黑色)。工具方面,电动打蛋器、刮刀和模具是必不可少的哦!
🎨 制作过程 🎨
第一步是分离蛋白和蛋黄。将蛋白放入无水无油的容器中,分三次加入细砂糖,打发至硬性发泡。接着,在蛋黄中依次加入牛奶、玉米油,搅拌均匀后筛入低筋面粉,轻轻翻拌成细腻的蛋黄糊。将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中,翻拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀。
💛 装饰Kitty 💛
将混合好的面糊倒入模具,轻震几下排出大气泡,放入预热好的烤箱中层,上下火150度烘烤约50分钟。取出后晾凉脱模,用粉色淡奶油涂抹表面,用裱花袋画出Kitty的脸部特征,最后点缀上黑色小点作为眼睛就完成啦!💕
🎉 小贴士 🎉
记得操作时动作要轻柔,避免消泡影响成品口感哦!快动手试试吧,让你的下午茶时光充满甜蜜与乐趣~💛
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