湖北的春天,总是少不了那一抹绿意盎然的地菜。地菜,学名荠菜,不仅味道鲜美,还富含丰富的营养。每逢农历二月二,湖北人都会用它煮上一锅热腾腾的鸡蛋汤,寓意着新的一年平安吉祥、身体健康。今天就来教大家如何制作这道地道的湖北风味!🍲
首先,准备好新鲜的地菜和鸡蛋。将地菜摘洗干净,去掉老叶,留下嫩绿的部分。接着,在锅中加入适量清水,大火烧开后放入地菜,煮至变软。此时,可以打入几个鸡蛋,轻轻搅拌成蛋花状。最后,根据个人口味加入少许盐调味即可。一碗清香扑鼻的地菜煮鸡蛋就完成啦!🍳🌱
这道菜简单易做,却蕴含着浓浓的家乡情谊。快来试试吧,让这份春日的美味温暖你的胃!💛
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!