海参鸡蛋羹是一道营养丰富的家常菜，特别适合老人和小孩食用。今天就来教大家如何制作这道美味又健康的菜品！🍴
首先，准备好新鲜的海参和土鸡蛋。将海参提前泡发好，清洗干净后切丁备用。鸡蛋打入碗中，加入适量清水搅拌均匀，比例大概是1:1.5（水和蛋液的比例），这样蒸出来的鸡蛋羹才会滑嫩。接着，把切好的海参丁倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。💕
接下来，用滤网过滤掉蛋液中的气泡，这样蒸出来的鸡蛋羹表面会更加光滑。然后盖上保鲜膜，在上面扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可。最后，撒上葱花点缀，淋上少许酱油或香油提味，一道鲜香嫩滑的海参鸡蛋羹就完成啦！🍳✨
快动手试试吧，给家人一份温暖的关爱！💝
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