干辣椒不仅是一种调味料，更是一种灵魂食材！想让家常菜瞬间升级？那就试试擂干辣椒吧！😋
首先，准备一把干辣椒和一些大蒜。将干辣椒放入锅中用小火慢慢烘烤至微微发脆，这样不仅能去除多余的水分，还能激发独特的香气。🔥接着，把烤好的辣椒与大蒜一起放入石臼中，用木棍轻轻擂打。这一步非常关键哦，力度和节奏决定了最终口感，擂得越细，香味就越浓郁。👊
当辣椒和大蒜融合成细腻的酱状时，加入少许盐或酱油调味，最后撒上一点熟芝麻提香，一道色香味俱全的擂干辣椒就完成啦！✨无论是拌饭还是蘸食，都能让人食欲大开。😋
快动手试试吧，让这道简单又充满烟火气的小菜成为你餐桌上的亮点！🍴✨
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