材料准备
首先，准备好新鲜的红鲳鱼一条，姜蒜切片备用。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和香醋，这些都是让鱼肉更鲜美入味的关键！🌿
第一步：处理鱼
将红鲳鱼清洗干净，在鱼身两侧划几刀，方便入味。用少许盐均匀抹在鱼身上，腌制10分钟，去腥增香。接着，在平底锅中倒入适量油，小火将鱼两面煎至金黄，这样能锁住鱼肉的水分哦！🔥
第二步：调酱汁
另起一锅，放入姜蒜爆香，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖和一点点水，搅拌均匀后倒入煎好的鱼。水量以没过鱼身为宜，开中小火慢慢炖煮。中途可以轻轻翻动鱼身，让它受热均匀。💡
第三步：收汁装盘
待汤汁逐渐浓稠时，淋上几滴香醋提鲜，最后大火收汁。将鱼盛出摆盘，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的红烧红鲳鱼就完成啦！🐟🎉
快试试吧，美味就在眼前！😋
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
