💡鸭胗作为一道常见的食材，不仅口感独特，还富含丰富的蛋白质和微量元素。今天就来分享一个简单易学的家常做法，让你轻松在家享受美味！🍴
第一步，清洗鸭胗至关重要。将新鲜的鸭胗放入清水中，加入少许盐和醋，反复搓洗，去除表面的杂质和异味，最后用清水冲洗干净。🌟
接着，将处理好的鸭胗切成薄片，大小均匀更入味哦！切好后，用料酒、生抽、姜丝腌制15分钟，去腥提鲜，让鸭胗更加鲜嫩多汁。🍷
热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒圈，再倒入腌制好的鸭胗快速翻炒。火候要快，保持鸭胗的脆嫩口感。调味时加入适量的盐、糖和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。🔥
一盘色香味俱全的家常鸭胗就完成啦！摆盘时可以点缀一些葱花，增加食欲。快叫上家人一起品尝这份美味吧！🍽️💛
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