宫保脆皮虾是一道色香味俱全的中式美食，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的大虾，去壳留尾，用少许盐和料酒腌制片刻，让虾肉更加入味。接着，将腌好的虾裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。与此同时，调制酱汁是关键步骤之一，将干辣椒、花椒爆香后加入葱姜蒜炒香，再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋、水淀粉），翻炒均匀。最后，把炸好的脆皮虾倒入锅中快速翻炒，让每只虾都均匀地裹上酱汁，撒上些许熟芝麻增香，一道美味的宫保脆皮虾就完成啦！这道菜外酥里嫩，酸甜微辣，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快动手试试吧！🍴🌟
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