寒冷的冬天，来一碗热腾腾的白萝卜牛肉汤再合适不过了！不仅暖胃还营养丰富。首先准备好新鲜的白萝卜和优质牛肉，白萝卜切块，牛肉切片或小块备用。把牛肉冷水下锅焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净。接着，在砂锅中加入足够的热水，放入焯好的牛肉，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，让牛肉充分释放鲜味。
等牛肉炖得差不多时，加入切好的白萝卜块，继续小火炖煮半小时。此时可以适量加入姜片、料酒、盐调味，让整道菜更加鲜香可口。炖煮过程中，要注意观察水量，避免干锅。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加点胡椒粉提味。炖至白萝卜软烂，牛肉酥烂即可关火。
第三段：出锅前撒上些许葱花点缀，一碗香气扑鼻的白萝卜牛肉汤就完成啦！牛肉富含蛋白质，而白萝卜则有丰富的维生素C和膳食纤维，这道菜不仅美味还能增强免疫力，快动手试试吧！😋✨
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