清蒸白水鱼是一道简单又美味的家常菜,特别适合喜欢清淡饮食的朋友。首先,挑选一条新鲜的白水鱼,鱼身光滑、眼睛明亮是关键。回家后用清水将鱼冲洗干净,然后在鱼身上划几刀,方便入味。接着准备姜丝和葱段,这些调料不仅能去腥,还能提升鱼肉的鲜美口感。
将鱼放在盘中,均匀地铺上姜丝和葱段,再淋上少许料酒,静置腌制15分钟。与此同时,烧一锅开水,准备好蒸锅。腌好的鱼放入蒸锅中,大火蒸8-10分钟即可。这段时间可以用来调制酱汁,将适量的生抽、香油混合,搅拌均匀备用。
第三段:鱼蒸好后,取出撒上新鲜的葱花,最后浇上热油激发香味,再倒入之前调好的酱汁。一道色香味俱佳的清蒸白水鱼就完成了!洁白的鱼肉搭配晶莹剔透的汤汁,入口即化,鲜嫩无比,简直是舌尖上的享受。快动手试试吧,让你的餐桌增添一份清新与美味!🐟💛
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!