清蒸白水鱼是一道简单又美味的家常菜，特别适合喜欢清淡饮食的朋友。首先，挑选一条新鲜的白水鱼，鱼身光滑、眼睛明亮是关键。回家后用清水将鱼冲洗干净，然后在鱼身上划几刀，方便入味。接着准备姜丝和葱段，这些调料不仅能去腥，还能提升鱼肉的鲜美口感。
将鱼放在盘中，均匀地铺上姜丝和葱段，再淋上少许料酒，静置腌制15分钟。与此同时，烧一锅开水，准备好蒸锅。腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。这段时间可以用来调制酱汁，将适量的生抽、香油混合，搅拌均匀备用。
第三段：鱼蒸好后，取出撒上新鲜的葱花，最后浇上热油激发香味，再倒入之前调好的酱汁。一道色香味俱佳的清蒸白水鱼就完成了！洁白的鱼肉搭配晶莹剔透的汤汁，入口即化，鲜嫩无比，简直是舌尖上的享受。快动手试试吧，让你的餐桌增添一份清新与美味！🐟💛
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