过水乔尔泰是一道清爽又美味的凉拌面，特别适合夏天享用。首先，准备好食材：新鲜的乔尔泰面条、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜和蒜末。接着，将面条煮熟后迅速过冷水，这样可以让面条更加劲道爽滑，配上冰凉的口感，简直是夏日解暑神器！✨
接下来，调制酱汁是关键步骤。取一个小碗，加入适量生抽、醋、香油，再撒上一点辣椒油（如果你喜欢辣的话），最后加入蒜末搅拌均匀。把调好的酱汁淋在过好水的面条上，然后加入切好的蔬菜丝，用筷子充分拌匀。😋
装盘时可以点缀一些香菜叶或葱花，既美观又提味。这道菜色香味俱佳，酸辣适中，每一口都能感受到面条的弹牙和蔬菜的清脆。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都是一道不可错过的佳肴！🎉
快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴
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