😋 准备食材
想要做出一道美味的红烧肉，首先得准备好五花肉、生姜、蒜头和一些基础调料。五花肉最好选择肥瘦相间的部分，这样做出来的肉质才会软糯而不油腻。再搭配上酱油、料酒、冰糖和香料，就能让红烧肉色香味俱全啦！
🔥 烹饪步骤
第一步，将五花肉切成大小均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出后沥干水分备用。接着，在锅中倒入少量油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入五花肉翻炒上色。然后加入姜片、蒜头以及适量的酱油、料酒调味，再倒入热水没过肉块。
⏳ 慢炖入味
盖上锅盖，转小火慢慢炖煮约40分钟，期间可以适当搅拌防止粘锅。等到汤汁浓稠、肉质酥烂时，开大火收汁即可。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的鱼妈式bull红烧肉就完成啦！
🍴 享受美食
这道红烧肉色泽诱人，入口即化，每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香融合在一起。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都是绝佳的选择哦！🎉
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