😋 准备食材
想要做出一道美味的红烧肉,首先得准备好五花肉、生姜、蒜头和一些基础调料。五花肉最好选择肥瘦相间的部分,这样做出来的肉质才会软糯而不油腻。再搭配上酱油、料酒、冰糖和香料,就能让红烧肉色香味俱全啦!
🔥 烹饪步骤
第一步,将五花肉切成大小均匀的小块,冷水下锅焯水去腥,捞出后沥干水分备用。接着,在锅中倒入少量油,放入冰糖小火炒至融化成琥珀色,加入五花肉翻炒上色。然后加入姜片、蒜头以及适量的酱油、料酒调味,再倒入热水没过肉块。
⏳ 慢炖入味
盖上锅盖,转小火慢慢炖煮约40分钟,期间可以适当搅拌防止粘锅。等到汤汁浓稠、肉质酥烂时,开大火收汁即可。最后撒上葱花点缀,一盘香气扑鼻的鱼妈式bull红烧肉就完成啦!
🍴 享受美食
这道红烧肉色泽诱人,入口即化,每一口都能感受到浓郁的酱香与肉香融合在一起。无论是家庭聚餐还是日常餐桌,它都是绝佳的选择哦!🎉
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