首先准备材料：鸡蛋 🥚、猪肉末 🍖、葱姜蒜适量、生抽酱油 🍯、盐 🧂 和清水 💧。
1️⃣ 先制作肉饼子：将猪肉末放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，再倒入少许生抽和盐调味，搅拌均匀后捏成小饼状备用。
2️⃣ 接着打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加清水（比例约为1:1），搅拌均匀后过滤掉泡沫，这样炖出来的蛋羹口感更细腻哦！💦
3️⃣ 开始炖煮：在炖盅或小碗中铺上肉饼子，然后缓缓倒入调好的蛋液，轻轻晃动让两者结合。放入蒸锅中，大火蒸约15分钟即可。⏰
出锅后撒点葱花点缀，香喷喷的肉饼子炖蛋就完成啦！😋 这道菜既有肉饼的鲜香，又有炖蛋的滑嫩，适合全家一起享用！💕
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