在家也能轻松做出餐厅级别的美味!一起来试试这道卤鸭腿肉吧~😋
首先准备好食材:新鲜鸭腿2只、生姜几片、料酒适量、老抽生抽各一勺、冰糖几颗、香叶两片、八角一颗。将鸭腿清洗干净后用开水焯一下,去除血水和杂质,这样能让肉质更紧实哦!焯好水的鸭腿捞出备用。接下来调制卤汁,锅中倒入清水,加入姜片、料酒、老抽、生抽,再放入冰糖,小火慢慢熬煮至冰糖融化。等卤汁香气四溢时,把鸭腿放入锅中,确保每块鸭腿都能被卤汁覆盖。最后加入香叶和八角,盖上锅盖,小火慢炖约40分钟,让香味充分渗透进鸭肉里。时间到了就可以关火啦,捞出鸭腿稍微晾凉后切块,摆盘即可享用!🌟
卤好的鸭腿肉色泽红亮,咬一口满嘴留香,无论是配饭还是做零食都超棒!快来试试吧~🍗✨
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