👨🍳【准备食材】首先，准备好新鲜的香菇和鸡肉，再备上姜片、蒜头、葱段，以及适量的盐、酱油和料酒。香菇可以提前泡发，这样炖出来的汤汁更加浓郁。鸡肉建议选用土鸡，肉质更紧实，口感更好。
🔥【烹饪步骤】第一步，将鸡肉切块后焯水去腥，捞出沥干备用；第二步，在锅中倒入少许油，放入姜片和蒜头爆香，随后加入鸡肉翻炒至表面微黄；第三步，加入泡好的香菇和足够的清水，水量需没过食材；第四步，调入适量的盐、酱油和料酒，大火煮开后转小火慢炖约40分钟，直至鸡肉软烂入味；最后撒上葱花点缀，香气四溢的香菇炖鸡就完成啦！
🍗这道菜色香味俱全，香菇的鲜美与鸡肉的嫩滑完美融合，特别适合秋冬季节食用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的美味佳肴！😋
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