今天给大家分享一道经典又美味的家常菜——大肠炖豆腐！✨这道菜色香味俱全，既有大肠的劲道口感，又有豆腐的软嫩滑口，绝对是下饭神器！😋
首先，准备好新鲜的大肠和嫩豆腐。将大肠清洗干净后焯水去腥，再用料酒、姜片腌制片刻，去腥增香。豆腐切块备用，这样炖煮时不易碎。🔥
接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入大肠翻炒至微黄，倒入适量生抽、老抽调味上色。此时加入热水，水量没过大肠即可。⏰
等汤汁沸腾后，放入豆腐块，轻轻搅拌避免豆腐破碎。小火慢炖20分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上香菜或葱花点缀，一盘香气四溢的大肠炖豆腐就完成啦！🌿
这道菜不仅味道浓郁，还富含蛋白质，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。😋🍴快试试吧！
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
