最近特别想吃一碗热腾腾的虾蟹粥，暖胃又美味！首先准备新鲜的基围虾和肉蟹，它们是这道粥的灵魂食材。将螃蟹清洗干净后切块，虾去壳留尾备用。接着准备好姜丝和葱花，既能去腥又能提味。大米提前浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加香滑。
起锅烧油，放入姜丝爆香，再加入蟹块翻炒至变色，随后倒入适量清水大火煮沸。待水沸腾后，把泡好的米倒进砂锅，小火慢炖约40分钟，期间记得搅拌防止粘底哦。等粥变得浓稠时，加入处理好的虾仁继续煮5分钟，最后撒上葱花调味即可出锅。
端上桌前可以淋几滴香油，香气四溢，让人垂涎欲滴！一碗鲜美无比的砂锅虾蟹粥就完成啦，是不是很简单呢？快动手试试吧！🍚🍜
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