香菇肉丸是一道色香味俱佳的家常菜，深受大家的喜爱。首先准备好新鲜的香菇和猪肉，将香菇泡发后切碎，猪肉剁成肉馅。接着，将香菇和肉馅混合，加入适量的盐、生抽、蚝油、姜末和葱花，搅拌均匀。为了让肉丸更加Q弹，可以打入一个鸡蛋，再加入一些淀粉，继续搅拌至上劲。然后用手团成一个个小肉丸，放入盘中备用。起锅烧水，待水沸腾后下入肉丸，煮至浮起即可捞出。最后，另起锅热油，放入蒜末爆香，倒入适量清水或高汤，加入少许酱油调色调味，再将煮好的肉丸放入锅中炖煮几分钟，让味道更加浓郁。一道美味的香菇肉丸就完成了！😍 搭配一碗白米饭，简直是绝配，快来试试吧！🍚🍴
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