莲藕作为秋季的时令食材，不仅清脆爽口，还富含丰富的营养。今天就来教大家制作一道简单又美味的家常菜——椒油炝藕片！💃
首先，准备好新鲜的莲藕两节，将其削皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变色。接着，烧一锅开水，将藕片焯水约1分钟，捞出沥干备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末炒出香味。此时，把处理好的藕片倒入锅中快速翻炒，撒上适量盐、糖调味，最后淋上几滴香醋提鲜，出锅前再撒点葱花点缀即可！🍜
这道椒油炝藕片色泽金黄诱人，口感脆嫩适中，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常餐桌，都是一道不可错过的佳肴哦～🍴💕
快动手试试吧，让家人也品尝这份秋日的美味！🍂
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