泡椒牛皮菜炒蚕豆的做法 🌟

导读 🌸【前言】🌸春天是蚕豆最鲜嫩的季节,搭配脆爽的牛皮菜和酸辣开胃的泡椒,一道色香味俱全的家常菜就诞生啦!这道菜不仅简单易做,还富含膳...

🌸【前言】🌸

春天是蚕豆最鲜嫩的季节,搭配脆爽的牛皮菜和酸辣开胃的泡椒,一道色香味俱全的家常菜就诞生啦!这道菜不仅简单易做,还富含膳食纤维,非常适合家庭聚餐或日常餐桌。

🍴【准备食材】🍴

首先准备好新鲜的蚕豆、牛皮菜、泡椒,以及一些姜蒜末调味。蚕豆提前焯水去壳,牛皮菜洗净切段备用。泡椒可以根据个人口味调整用量,喜欢更酸爽的可以多放些。

🍳【烹饪步骤】🍳

热锅凉油,先爆香姜蒜末,接着放入泡椒翻炒出香味。随后加入处理好的蚕豆,快速翻炒几下后,倒入适量清水焖煮片刻。待汤汁略微收干时,加入牛皮菜,大火快炒至断生即可出锅。✨

🍽️【小贴士】🍽️

1. 蚕豆焯水时间不宜过长,保持翠绿色泽最佳。

2. 牛皮菜本身略苦,与泡椒结合能中和部分味道,但若不喜欢苦味可减少用量。

一道酸辣开胃又营养丰富的泡椒牛皮菜炒蚕豆就完成啦!😋 快来试试吧~

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