今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——白萝卜牛腩!🍲✨这道菜不仅营养丰富,还特别适合秋冬季节享用。寒冷的日子里,来一碗热腾腾的牛腩汤,暖胃又暖心。
首先,准备好新鲜的牛腩和白萝卜。先把牛腩切成块状,用清水浸泡半小时去除血水,这样可以减少腥味哦!🌊接着将白萝卜去皮切块备用。接下来是关键步骤:先用热水焯一下牛腩,捞出后用冷水冲洗干净浮沫。🍳🔥
热锅凉油,放入姜片爆香,再加入牛腩翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥,然后加入足量热水没过食材。大火煮开后转小火慢炖1小时左右,让牛腩变得软烂入味。⏳这时候加入白萝卜块,继续炖煮30分钟,直到萝卜吸收了汤汁的精华,变得透明软糯。🌿💛
最后调味,撒上葱花点缀即可端上桌啦!一碗热气腾腾的白萝卜牛腩汤,肉质鲜嫩多汁,萝卜清甜可口,绝对是冬日里的暖心美味!🍛😋快试试吧,给自己和家人一份温暖!💖
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