提到辣子肉丁，这道菜色香味俱全，是许多人餐桌上的宠儿。它以鲜嫩的猪肉为主料，搭配辣椒的香辣味，让人食欲大开。准备食材时，需要将瘦肉切成小丁，辣椒切段备用。记得选择新鲜的青红辣椒，这样炒出来的菜品颜色更鲜艳，口感也更好。
制作过程简单又有趣。首先，在锅中倒入适量油，加热后放入腌制好的肉丁翻炒至变色。接着加入干辣椒和花椒，用中小火慢慢煸炒出香味。此时厨房里弥漫着诱人的香气，仿佛在告诉人们美食即将诞生。随后加入调味料如生抽、老抽调色调味，并快速翻炒均匀。
第三段：最后一步也是关键一步，就是大火快炒收汁。让每一块肉丁都裹满浓郁酱汁，再撒上些许葱花点缀增色。一盘热腾腾、色泽诱人的辣子肉丁就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的一道硬菜。😋🍴尝试动手做一次吧，感受舌尖上的麻辣盛宴！
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