香辣萝卜干是一道简单又美味的小菜，特别适合喜欢重口味的朋友！首先，准备好新鲜的白萝卜，切成条状或片状，然后用盐腌制几个小时，让萝卜出水变软。腌好的萝卜要用清水冲洗干净，挤干水分备用。接着，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末和姜丝翻炒。把处理好的萝卜干倒入锅中，加入适量生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒均匀。为了让萝卜干更入味，可以盖上锅盖焖煮几分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的香辣萝卜干就完成啦！✨这道菜色泽红亮，口感爽脆，辣中带甜，非常适合配粥或者当零食吃哦～😋快试试吧！
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