大家好！今天给大家分享一道家常美味——土豆烧猪肉🥔🍖。这道菜色香味俱全，做法简单，非常适合家庭聚餐哦！✨
首先准备食材：新鲜五花肉500克、中等大小土豆2个、生姜几片、蒜瓣适量、干辣椒几个（喜欢辣的朋友可以多加）。调料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐。准备工作完成后，先将五花肉切块焯水去腥，捞出沥干备用；土豆削皮后切成滚刀块，泡在清水中防止氧化变黑。💡
热锅凉油，放入姜片爆香，再加入五花肉翻炒至表面微黄，接着倒入料酒去腥提香。随后加入适量老抽调色，生抽调味，并撒入少许白糖增鲜。此时倒入没过肉块的热水，盖上锅盖小火慢炖约20分钟。等到汤汁浓稠时，下入土豆块，继续炖煮15分钟左右，直到土豆软糯入味即可出锅啦～😋
最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的土豆烧猪肉就完成啦！这道菜不仅营养丰富，还特别下饭，快动手试试吧！🍚💕
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