泡椒藕带是一道酸辣开胃的小菜，特别适合夏天享用！首先准备好新鲜的藕带和泡椒，再搭配一些生姜、大蒜和小米辣，让味道更丰富。先把藕带洗净切段，用开水焯一下，这样既能保持脆嫩口感，又能去除多余淀粉。接着把泡椒、姜蒜末和小米辣放入碗中，加入适量白醋、糖和盐，调成一碗酸甜适口的酱汁。将焯好的藕带倒入酱汁中，搅拌均匀后密封冷藏几个小时，让味道充分融合。等它变得酸辣入味时，就可以开动啦！这道菜色泽鲜亮，酸辣爽口，无论是下饭还是当零食都超级棒！快试试吧～🍴🍜
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