💡 前言
忙碌的工作日,想吃顿快手又美味的家常菜?试试这道酸甜可口的鱼香土豆丝吧!不仅做法简单,而且食材易得,绝对是厨房小白的福音哦!😋
📝 准备材料
首先准备好所需食材:土豆2个、胡萝卜半根、青椒半个、蒜末适量、生姜末少许。调味料包括生抽、醋、糖、盐、淀粉和少许清水,再加点郫县豆瓣酱提味,瞬间香味四溢!🌶️
👩🍳 制作步骤
1️⃣ 土豆切丝后用清水浸泡去除多余淀粉,胡萝卜和青椒也切成细丝备用。
2️⃣ 调制鱼香汁:将生抽、醋、糖、淀粉和少量清水混合均匀,搅拌至糖完全溶解。
3️⃣ 热锅凉油,先爆香蒜末和姜末,加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。
4️⃣ 放入土豆丝快速翻炒,随后加入胡萝卜丝和青椒丝继续翻炒均匀。
5️⃣ 倒入调好的鱼香汁,大火收汁即可出锅!
🌟 小贴士
土豆丝一定要切得粗细均匀,这样炒出来的口感才会爽脆!此外,喜欢更浓郁味道的朋友可以多放些郫县豆瓣酱哦~
🎉 结语
一道色香味俱全的鱼香土豆丝就完成啦!快叫上家人一起品尝这份简单又暖心的美味吧!💖
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