牛肉馅是厨房里的百搭食材，无论是包饺子、做包子还是炒菜，都能轻松提升美味指数！今天就教大家一款简单又实用的牛肉馅制作方法，让你在家也能轻松搞定。😋
首先，准备好新鲜的牛肉，建议选择肥瘦相间的部位，这样口感更佳。将牛肉切成小块后放入料理机中搅打成肉馅，或者直接用刀剁碎，保留一些颗粒感会更有嚼劲哦！🌟接着，加入适量的盐、生抽、老抽和料酒调味，再撒上一点五香粉提香。如果喜欢多汁的口感，可以打入一个鸡蛋清，顺时针搅拌至完全吸收，这样做出来的牛肉馅更加鲜嫩多汁！🍳
为了让牛肉馅更香，别忘了加入切碎的葱姜末和一把花椒粉，混合均匀后静置15分钟，让调料的味道充分渗透到肉馅里。最后一步，可以根据个人喜好添加一些配菜，比如洋葱丁或胡萝卜丝，既能增加营养，又能丰富口感。🎉
这样一份香气扑鼻的牛肉馅就完成啦！快把它包进饺子皮里，或者做成馅饼，享受一顿温暖的家常美食吧！🍴✨
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