✨想要在家自制一道美味又下饭的梅菜扣肉饼吗？那就跟着下面的步骤一起动手吧！梅菜扣肉饼结合了梅菜的咸香和五花肉的肥美，外酥里嫩，每一口都让人回味无穷。首先准备好新鲜的五花肉和干梅菜，将五花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制一下，让肉质更加入味。接着泡发梅菜，挤干水分后切碎备用。热锅凉油，把腌好的五花肉煎至两面金黄，再加入梅菜翻炒均匀，最后加盐、糖调味，盛出放凉备用。接下来就是制作饼皮啦，面粉加水揉成光滑的面团，分成小剂子擀平，包入调好的馅料，捏紧收口后轻轻压扁。平底锅中刷少许油，放入饼胚，小火慢煎至两面金黄即可。出锅后的梅菜扣肉饼香气四溢，咬上一口，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，绝对是米饭的最佳搭档！😋💖 美食DIY 家常菜谱
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