💦 准备阶段
想在家吃到新鲜水豆腐？其实并不难！首先准备好黄豆（约500克），提前浸泡一晚，让它吸足水分膨胀。接着用豆浆机打成细腻的豆浆，过滤掉豆渣，这一步很关键哦！记得用纱布多滤几次，确保豆浆顺滑无颗粒。最后加热豆浆至沸腾，稍微放凉后加入内酯（或石膏粉），轻轻搅拌均匀。
⏰ 凝固过程
将混合好的豆浆倒入干净的容器中，盖上盖子静置15-20分钟。这段时间不要打扰它，耐心等待小豆腐宝宝们成型吧～如果喜欢嫩一点的口感，可以减少内酯用量；想要结实些就多加点。完成后，用勺子轻轻舀入盘中，淋上一点点酱油或者辣椒油，简单又美味！
🍴 享用时刻
水豆腐Q弹滑嫩，无论是凉拌还是煮汤都非常适合。配上葱花、香菜，再滴几滴香油，瞬间幸福感爆棚！快试试吧，自己动手的乐趣绝对超值！💕
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