今天给大家分享一道家常美味——炖黄花鱼的做法!😋 黄花鱼肉质鲜嫩,富含丰富的蛋白质和微量元素,是老少皆宜的健康食材。接下来就跟着步骤一起动手做吧!
首先,准备好新鲜的黄花鱼两条,洗净后用少许盐腌制10分钟,这样可以让鱼肉更加入味。🐟 同时准备葱姜蒜切片备用,再备一些香菜叶点缀。
热锅凉油,将黄花鱼轻轻放入,小火慢煎至两面金黄。🍳 煎好的鱼盛出备用,利用锅中余油爆香葱姜蒜,加入适量生抽、老抽调色调味,再倒入清水或高汤,水量以没过鱼为宜。
把煎好的黄花鱼放回锅中,大火烧开后转小火慢炖15分钟,让鱼肉充分吸收汤汁的香味。最后撒上香菜,淋几滴香油即可出锅啦!🌿
这道炖黄花鱼色香味俱全,快来试试吧!🐟✨
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