冬天来一碗热腾腾的辣爆羊蝎子,简直太幸福了!先把羊蝎子焯水去腥,然后准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料,香气扑鼻的辣味基础就打好了。羊蝎子富含胶原蛋白,炖煮时汤汁浓郁,肉质鲜嫩多汁,每一口都能感受到肉与骨的完美结合。😋
接着是关键步骤——炒制香料。锅中倒入适量油,放入干辣椒和花椒,小火慢慢炒出香味,再加入姜蒜爆香。此时厨房里弥漫着诱人的麻辣香气,让人忍不住咽口水。🔥🌶️
第三段:最后将处理好的羊蝎子倒入锅中翻炒均匀,加入生抽、老抽、料酒调味,再倒入热水没过食材。大火烧开后转小火慢炖,直至羊蝎子软烂入味。一盘色香味俱佳的辣爆羊蝎子就完成啦!快叫上家人一起享用这道美味吧!🍴🌟
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