冬天来一碗热腾腾的辣爆羊蝎子，简直太幸福了！先把羊蝎子焯水去腥，然后准备好辣椒、花椒、姜蒜等调料，香气扑鼻的辣味基础就打好了。羊蝎子富含胶原蛋白，炖煮时汤汁浓郁，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到肉与骨的完美结合。😋
接着是关键步骤——炒制香料。锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒，小火慢慢炒出香味，再加入姜蒜爆香。此时厨房里弥漫着诱人的麻辣香气，让人忍不住咽口水。🔥🌶️
第三段：最后将处理好的羊蝎子倒入锅中翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒调味，再倒入热水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，直至羊蝎子软烂入味。一盘色香味俱佳的辣爆羊蝎子就完成啦！快叫上家人一起享用这道美味吧！🍴🌟
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