秋天是进补的好时节,今天就来分享一道简单又滋补的家常菜——清炖鸭肉的做法!✨这道菜不仅味道鲜美,还能暖胃驱寒,特别适合秋冬季节享用。
首先准备好新鲜的鸭肉,先用清水浸泡半小时去除血水,然后切成适口大小。锅中加冷水,放入鸭肉焯水去腥,捞出后冲洗干净备用。接着准备配料:生姜切片、葱切段,再备些枸杞和红枣增添风味。把这些食材一起放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮沸后转小火慢炖。⏰炖煮过程中记得撇去浮沫,保持汤汁清澈。
大约炖煮1.5-2小时,待鸭肉熟烂,汤汁浓郁时,最后撒上少许盐调味即可出锅。一碗热腾腾的清炖鸭肉端上桌,香气扑鼻,汤色金黄透亮,喝上一口温暖身心,简直是人间美味!🍴💕
快动手试试吧,给自己和家人一份暖心的秋日礼物!🍂
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