🌿【前言】🌿
麻辣水煮鱼是川菜中的经典之作,鲜嫩的鱼片搭配麻辣汤底,让人垂涎三尺!今天就来分享一款简单易学的家庭版做法,让你在家也能享受地道的川味美食!🔥
🐟【准备食材】🐟
新鲜草鱼一条(约1500克),豆芽适量,干辣椒、花椒、生姜、大蒜、葱花等调味料必不可少。此外,还需要食用油、盐、料酒和淀粉来腌制鱼片。💡
🔥【制作步骤】🔥
第一步:将鱼片切薄后用盐、料酒和淀粉腌制15分钟,使其更加入味且口感滑嫩。接着将豆芽焯水备用。🌱
第二步:热锅冷油,放入干辣椒和花椒炒香,再加入姜蒜爆香,倒入适量清水煮沸。🌶️🔥
第三步:待汤底沸腾后,先下豆芽铺底,随后轻轻滑入腌好的鱼片,保持小火煮至变白即可捞出装盘。✨
第四步:最后撒上葱花,淋上热油激发出香味,一道色香味俱全的家庭版麻辣水煮鱼就完成啦!🎉
🍲【小贴士】🍲
如果喜欢更辣的口味,可以多加一些干辣椒哦!😋
快动手试试吧,保证让你吃得停不下来!💫
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