寒冷的冬日里，一道热腾腾的红烧冰鱼不仅暖胃，还让人倍感温馨。冰鱼因其独特的口感和丰富的营养备受青睐，但如何制作这道美味却让不少人犯难。其实，只要掌握几个小技巧，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。😋
首先，将新鲜的冰鱼解冻后清洗干净，用少许盐腌制片刻，去腥提味。接着，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香，再将鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄。煎鱼时要注意火候，避免鱼皮破损。🔥
第三段：随后，加入酱油、料酒、糖和清水调成酱汁，盖上锅盖焖煮约15分钟。期间可适当翻动鱼身，确保均匀入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧冰鱼就完成了！🐟✨
第四段：这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，适合全家人共享。快来试试吧，让这份温暖的滋味陪伴你的每一天！💕
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