🌿秋天到了，正是滋补的好时节！今天就来教大家做一道营养又美味的藕炖排骨！这道菜不仅味道鲜美，还能健脾开胃，特别适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的排骨和莲藕，还有姜片、料酒等调料。先把排骨焯水去腥，然后用冷水冲洗干净备用。接着将莲藕削皮切块，记得不要切得太小哦，否则炖煮时容易散掉。
🔥热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒，淋上少许料酒去腥增香。随后倒入足够的热水，水量要没过所有食材，大火烧开后转小火慢炖40分钟。这时加入切好的莲藕块，继续炖煮半小时左右，直到莲藕软糯入味，排骨酥烂可口。最后根据个人口味加盐调味即可。
🍴出锅后的藕炖排骨汤色清澈，香气扑鼻，莲藕吸收了排骨的精华，入口即化。一碗热腾腾的汤下肚，暖胃又暖心！快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的关怀！❤️
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