提到老婆饼,大家是不是都忍不住流口水了?今天就教大家制作这款经典又美味的小点心~😋
首先准备好食材:低筋面粉、猪油、白砂糖、水、红豆沙和蛋黄液。先把外皮部分的低筋面粉、猪油和少量水混合揉成面团,醒发15分钟,这一步很重要哦,可以让饼皮更酥脆!接着将另一份低筋面粉和猪油搓成油酥面团。两份面团分别擀开后包裹起来,用擀面杖轻轻擀平再卷起,重复几次让层次分明。✨
包入提前准备好的红豆沙馅,收口朝下摆放在烤盘上,刷上一层金黄的蛋黄液。最后放入预热好的烤箱,180℃烤制20分钟左右即可出炉!💥
出炉后的老婆饼香气扑鼻,外皮层层叠叠,咬一口酥到掉渣,内里的豆沙馅甜而不腻,简直让人欲罢不能~💕 快试试吧,为家人亲手做一份温暖甜蜜的爱意传递!💝
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