提起蒙古烤全羊，那诱人的香气总能勾起人们的食欲。想要在家也能品尝到这道美食吗？首先，准备好一只新鲜的整羊，清洗干净后用盐、胡椒粉等调料均匀涂抹，让其充分入味。接着，将洋葱、大蒜、生姜切片塞入羊腹内增添风味，然后用铁钩挂起晾干表皮水分。
接下来是关键的腌制步骤，可以加入特制的香料酱汁，进一步提升羊肉的口感。腌制时间至少需要4小时以上，最好过夜以确保味道渗透至肉质深处。准备一个大烤炉或户外烧烤架，点燃木炭，待温度适中时开始烘烤。期间需不断翻动并刷上蜂蜜水或者黄油，使表面呈现出金黄色的光泽，同时避免焦糊。
第三段：最后一步就是耐心等待，大约烤制6-8小时左右，直至羊肉外皮酥脆、内部鲜嫩多汁即可出炉。端上桌前撒些芝麻点缀，搭配传统酸奶和凉拌蔬菜一起享用，绝对是舌尖上的极致享受！😋🍴 这样制作出来的蒙古烤全羊不仅美味，还充满了仪式感，快动手试试吧！✨
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