老式蛋糕一直是经典中的经典，那浓郁的香气和绵密的口感让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这款充满回忆的美味蛋糕。首先准备食材：低筋面粉150克、鸡蛋4个、白砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油50毫升，还有几滴柠檬汁。把这些基础材料准备好后，就可以开始动手啦！👀
第一步是分离蛋清和蛋黄，将蛋黄放入一个大碗中，加入牛奶和玉米油搅拌均匀，再筛入低筋面粉，用刮刀翻拌至无颗粒状态。接着加入蛋清，继续搅拌均匀，确保面糊顺滑细腻。💛
第三段：接下来打发蛋白，加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打至硬性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，轻轻翻拌均匀，避免消泡。🌟
第四段：最后将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，放入预热好的烤箱，170度烤约35分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一款香甜可口的老式蛋糕就完成啦！🎉快尝一口，重温儿时的味道吧～😋
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