猪颈肉,又叫梅花肉,是猪肉中的佼佼者!✨今天就来教大家如何做出一道色香味俱全的爆炒猪颈肉。首先,准备好新鲜的猪颈肉,切成薄片,用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟,让肉质更入味。葱姜蒜切好备用,干辣椒剪成小段,青椒和红椒切块,增加色彩和口感。
热锅凉油,放入腌好的猪颈肉快速翻炒至变色,盛出备用。接着,在锅中加入葱姜蒜爆香,再倒入干辣椒段翻炒几下,瞬间香气四溢!🔥随后将之前炒过的猪颈肉回锅,加入青红椒块,调入适量生抽、老抽和糖,大火快炒均匀即可出锅。
一盘诱人的爆炒猪颈肉就完成啦!🥩这道菜色泽诱人,外焦里嫩,吃起来鲜香滑嫩,绝对是下饭神器!😋快动手试试吧,让你的餐桌更加丰富多样!🍴✨
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