茄子作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，还特别适合各种烹饪方式。今天就来分享一下如何做出一道简单又美味的煮茄子吧！🍲
首先，准备好新鲜的长茄子一根，洗净后切成滚刀块，这样更容易入味哦～然后把切好的茄子用淡盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑，同时也能让茄子更软嫩。接着准备一些大蒜切末、小葱切段，再备点辣椒圈增加风味。🍳
热锅凉油，先将蒜末爆香，随后加入茄子翻炒至微软。此时可以加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入少量清水焖煮几分钟，直到茄子完全熟透。最后撒上葱花和辣椒圈，淋上一勺热油激发出香气，一道色香味俱全的煮茄子就完成啦！😋
这道菜色泽诱人，口感绵软，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家的味道～🍴💕
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