开头引入食材的魅力 🌟
香菇和鸡肉的组合,总是让人垂涎三尺。香菇的香气浓郁,鸡肉的鲜嫩多汁,两者结合简直是绝配!如果你也想在家轻松做出一道美味的香菇烧鸡,那就跟着步骤一起动手吧!😋
准备食材 🛒
首先准备好新鲜的鸡腿肉、干香菇(提前泡发)、生姜、大蒜、葱以及一些调味料,比如生抽、老抽、料酒和糖。食材的新鲜程度决定了最终的味道哦!记得香菇泡发时用温水,这样能更好地释放它的香味。💦
烹饪步骤 🥣
第一步,将鸡肉切块后焯水去腥;第二步,在锅中倒入少许油,爆香姜蒜后放入鸡肉翻炒至表面微黄;第三步,加入泡好的香菇和适量调料,再倒入热水没过食材,小火慢炖20分钟;最后,大火收汁,撒上葱花即可出锅!🔥
小贴士💡
为了让味道更佳,可以在炖煮过程中尝一下咸淡,适当调整调料用量。另外,如果喜欢汤汁拌饭的话,可以多留些汤汁哦!🍚
这道香菇烧鸡,色香味俱全,简单又暖心,快试试吧!🍴✨
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