家常美食爱好者们看过来！今天教大家做一道简单又美味的经典菜肴——红烧肉😋。这道菜色香味俱全，肥而不腻，入口即化，绝对是饭桌上的明星选手！猪肉选用五花肉最佳，层次分明，烹饪时更易入味。
首先，将五花肉切块焯水去腥，冷水下锅加入姜片和料酒，煮至微微浮起后捞出洗净备用💪。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化至琥珀色，倒入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽调色调味✨。随后倒入热水没过肉块，加入八角、桂皮、香叶等香料提香，小火慢炖40分钟，直至汤汁浓稠，肉质软烂。
最后一步，开大火收汁，让每一块肉都裹满酱汁，撒上葱花点缀即可出锅🎉。这道红烧肉色泽诱人，香气扑鼻，搭配一碗白米饭，幸福感爆棚！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道❤️。
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