保定，这座历史悠久的城市，不仅以其古城风貌和深厚的文化底蕴吸引着无数游客，更以独特的风味小吃闻名遐迩。其中，驴肉火烧作为保定最具代表性的美食之一，更是让无数食客赞不绝口。
驴肉火烧的制作工艺独特而讲究。首先选用上等的驴肉，经过精心炖煮，使其肉质酥软，味道鲜美。然后将炖好的驴肉切成细丝，与葱花、香菜等调料混合均匀，最后包裹在薄饼中，放入特制的炉子中烤至金黄酥脆。咬一口下去，外皮香脆，内里鲜嫩多汁，驴肉的醇厚与各种调料的香气完美融合，令人回味无穷。
驴肉火烧不仅是保定人日常生活中不可或缺的一部分，也是外地游客来保定必尝的美味佳肴。每当夜幕降临，街头巷尾的小摊前总是排满了等待品尝这道美食的人们，它已经成为了一种文化符号，承载着这座城市独有的记忆与情感。
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